דלעת בתנור הכי טעימה וקלה שיש

תוספת מהירה ויעילה. צילום: עז תלם

דלעת בתנור היא אחד ממתכוני הירקות האהובים עלי. תוספת נהדרת, שגם יכולה להיות בסיס למגוון מנות אחרות, מפסטות ועד סלטים. אם אתם מחפשים מתכון קצת שונה להכנת קרעה לסעודת החג – מצאתם!

לפני שאני מתחיל עם מתכוני המנות העיקריות שתכננתי עבורכם לכבוד ראש השנה (ויש כמה וכמה ?) רציתי לשתף במנה הפשוטה והטעימה הזו, שבאמת אין קל ממנה. קילוף—חיתוך—תיבול—אפייה  והיא מוכנה.

>> כל המתכונים לראש השנה

טעים גם בלי הצ'ילי. צילום: עז תלם

עכשיו בשווקים יש מגוון רחב של דלעות, ואם בעבר המיוחדות שבהן היו שמורות לשווקי איכרים, היום גם בסופרים וגם אצל הירקנים אפשר למצוא לפחות שני סוגי דלעת או יותר.

המתכון הבא מתאים לכל הסוגים – וזה כולל דלורית, דלעת ערמונים ודלעת יפנית.

חברים וחברות לא לשכוח לעקוב אחרי גם באינסטגרם @oztelem טעים שם מאוד

המתכון עובד עם כל סוג של דלעת! צילום: עז תלם

חתוכה לקוביות ומוכנה לפעולה. צילום: עז תלם

בנוסף לתיבול הקלאסי של מלח, פלפל ושמן זית, הוספתי גם טיפה סילאן שממש מתחבר למתיקות הטבעית של הדלעת. יכולים כמובן לוותר עליו אבל בעיני הוא תורם כל עוד שמים ממנו בעדינות.

התוספות של הצ'ילי והכוסברה מקפיצות מאוד את הדלעת המתקתקה, אבל גם עליהן אפשר לוותר. המתכון הזה לדלעת בתנור טעים חם, קר וגם פושר, ואין שום בעיה להכין אותו מראש.

מוכנה לתנור. צילום: עז תלם

איפה אפשר לשלב את הדלעת הזו?

במתכון שלי לסלט עדשים שחורות (במקום הבטטה)

במתכון שלי לסלט אורז (במקום הכרישה)

במתכון לסלט קינואה (בנוסף לכל שאר המרכיבים)

מעל פולנטה (במקום הפטריות)

בתור שכבה בלזניה

אפויה ומקורמלת בתחתית. צילום: עז תלם

לפני שאתם שואלים:

• כל סוגי הדלעת שאתם מוצאים מתאימים למתכון
• טעים גם בלי הסילאן, הצ'ילי והכוסברה D:
• אפשר בטטה במקום הדלעת

מצוינת בכל ארוחה. צילום: עז תלם

מתכון דלעת בתנור עם סילאן וצ'ילי

4-6 מנות, טבעוני+ללא גלוטן+מתנדב בזמנו הפנוי, 10 דקות עבודה, שעה זמן כולל

מצרכים:

1 ק"ג דלעת (או דלורית)

3-4 כפות שמן זית

כפית שטוחה (או יותר) מלח

1/2 כפית פלפל שחור גרוס

2 כפות סילאן (שימו לב להשתמש בסילאן ללא תוספת סוכר)

להגשה (רשות):

1 פלפל צ'ילי אדום, פרוס דק או קצוץ

עלים מ1/2 צרור כוסברה (או פטרוזיליה או בזיליקום)

אופן הכנה:

• מחממים תנור ל190 מעלות (חום עליון תחתון, לא טורבו).
• קולפים את הדלעת וחותכים לקוביות גדולות.
• שמים בקערה ומתבלים במלח, פלפל שחור, שמן זית וסילאן (הכל לפי הטעם).
• מעבירים את הדלעת המתובלת לתבנית עם נייר אפייה.
• מכניסים לתנור (190 מעלות) ואופים 25-40 דקות או עד שהדלעת מזהיבה יפה ומתרככת.
• מוציאים מהתנור, נותנים לתבנית להתקרר מעט.
• כשמגישים, ניתן לעטר בפרוסות צ'ילי/צ'ילי קצות ובעלי כוסברה או עשב תיבול אחר שאוהבים.
• ניתן להכין 5 ימים מראש.

רוצים לקבל עדכונים בפוסטים הבאים שלי? כתבו את כתובת המייל שלכם בתיבה מצד שמאל למעלה אם אתם גולשים במחשב, ובתיבה ממש פה מתחת אם אתם בסלולר

לעוד מתכוני ירקות:
פאד קפאו צמחוני
תבשיל קארי אדום עם ירוקים וטופו
מרק עגבניות צלויות
הבטטות הכי טעימות בעולם