The Kitchen Coach אתר האוכל של עז תלם
היום, 25.10, זהו יום הפסטה הבינלאומי. אנחנו בבית אוכלים פסטה לפחות פעם בשבוע, ועם השנים של העבודה על הבלוג (שחגג 8 שנים שבוע שעבר!) התפרסמו פה עשרות מתכוני פסטה שאתם מאוד אהבתם, וגם כתבות ומדריכים עם המון טיפים להכנתה.
אז ריכזתי את כולם לכתבה אחת – ממתכונים איטלקיים קלאסיים דרך מאפים נהדרים וגם מנות בטוויסט ישראלי שעושות המון כבוד לאטריות וכווולם בבית הולכים לאהוב =] הוספתי גם מתכונים שעוזרים להשלים ארוחה איטלקית/ים תיכונית כיפית על הדרך.
טיפים להכנת פסטה מושלמת
הידעתם? לא חייבים להרתיח סיר עם מים! אפשר להתחיל בישול פסטה במים קרים
מתחילים בבישול הפסטה. אתם רואים נכון – המים קרים. צילום: נמרוד סונדרס
>> בואו לאינסטגרם שלי טעים שם מאוד
קלאסיקות איטלקיות
מנות פסטה כמו שמגישים באמת איפשהו באיטליה
פסטה שמנת פטריות כמו במסעדות
פסטה ברוטב גבינה ופלפל שחור (קצ'ו אה פפה)
רוטב בולונז קלאסי
פסטה ברוטב עגבניות קלאסי
פסטות בטוויסט
מנות פסטה שכנראה לא תמצאו באיטליה והן מאוד טעימות בלי קשר
פסטה פסטו בחצי שעה על השעון
פסטה ברוטב קישואים ואפונה
פסטה ברוטב רוזה בסיר אחד
סלט פסטה עם המון ירקות
פסטה שמנת פטריות טבעוני
פסטה ברוטב קרם בטטה ופטריות
פסטה ברוטב בולונז טבעוני (על בסיס עדשים ופטריות)
פסטה ברוטב מרק כתום
פסטה ברוטב כתום. צילום: עז תלם
פסטה מג'דרה עם עדשים ובצל מטוגן
פסטה ברוטב בולונז טונה
פסטה ברוטב בולונז טונה. צילום: עז תלם
מאפי פסטה
מנות אפויות שתמיד עושות רושם
קנלוני ביתי מושלם במילוי תרד וריקוטה
המדריך להכנת לזניה מושלמת
לזניה דגל איטליה (תרד, גבינות ועגבניות)
פסטיצ'יו: פשטידת פסטה יוונית עם פטריות
מק אנד צ'יז – מאפה פסטה וגבינות עם ברוקולי
חמין מקרוני עם עוף ובטטות
"פסטות" מירק
רצועות מירקות שהופכות למנות מפתיעות
פסטה קישואים ברוטב יוגורט
'פסטה' גזר ללא גלוטן ברוטב אליו אוליו
חברים של פסטה
שזורמים איתה טוב בארוחה
סלט קפרזה קלאסי (עגבניות, מוצרלה ובזיליקום)
סלט יווני כמו בטברנה
מגש אנטיפסטי מושלם
מדריך להכנת ניוקי ביתי מושלם
מרק מינסטרונה איטלקי אמיתי
מרק מינסטרונה ביתי. צילום: עז תלם
אני נהנית מאד מהמתכונים שלך, כל מתכון פשוט מצליח. הסברים מעולים וברורים, פשוט אך יצירתי ובקיצור- יופי! תודה תודה.
עדנה.
תודה רבה לך עדנה
תשלחו לי בבקשה את החוברת תודה
איזה חוברת?