אוסף מתכוני המרקים הגדול של עז תלם

לכבוד החורף ריכזתי עבורכם למקום אחד את כל מתכוני המרקים שפרסמתי בבלוג לאורך השנים, וחייב לומרר שהצטבר כאן אוסף מרשים עם יותר מ-35 מתכוני מרקים יפהפיים, מסודרים, מושקעים, כאלו שיחממו לכם את החורף לא משנה כמה קר בחוץ.

סידרתי את האוסף לפי מרקים כפריים – כמו מרקים נוסטלגיים ואהובים למרק עוף, מרק בצל צרפתי ומרק עגבניות ואורז, ולמרקים מחיתיים – כאלו שטוחנים בעזרת בלנדר כלשהו למרקם חלק ושמח. כללתי כאן גם מתכונים למרקי הקובה השונים של סבתא שלי כי אני יוכל וגם מתכונים למרקים מהמזרח הרחוק.

>> מוזמנים לאינסטגרם ולפייסבוק שלי! טעים שם 

טיפ: מכיוון שבכתבה יש המוון מתכונים, כדאי להשתמש בפונקציית החיפוש בדפדפן. תקלידו Ctrl+f ואת שם המנה/חומר הגלם שאתם מחפשים כדי שתגיעו אליהם בקלות ובמהירות.

שימו לב לקרוא את החלק של "לפני שאתם שואלים" במתכונים, להסברים והבהרות חשובים.

מרקים כפריים ואהובים

שעושים טוב על הנשמה

נזיד שעועית מחמם וחורפי

מרק עשיר ומשמח. צילום: עז תלם

מרק עדשים חורפי שתמיד מצליח

מרק עדשים ביתי ומנחם. צילום: עז תלם

מרק עוף צח קלאסי כמו של סבתא

מרק בצל נוסטלגי עם קיצור דרך

מרק פטריות עשיר הכי טעים שיש

מרק מינסטרונה איטלקי קלאסי

מרק גריסים ופטריות חורפי ומנחם

מרק חרירה מרוקאי אסלי

בורשט – מרק סלק סובייטי שהוא ארוחה שלמה

חשו – מרק סולת מרוקאי עם שום ועשבי תיבול

מרק לקוסקוס של מאמות

מרק אפונה יבשה שבאמת מצליח

אשה רשתה – מרק פרסי של קטניות, ירוקים ואטריות

מרק עגבניות ולחם בנוסח איטלקי – פאפא פומודורו

מרק לימוני של עדשים וארטישוק ירושלמי

מרק אורז ויוגורט טורקי

מרק עגבניות ואורז בסמטי עם טריק קטן שעושה הבדל גדול

מרק כרובית של סבתא חנה

מרק אורז ירוק עם המון עשבי תיבול

בונוס: מתכון קניידלך עננים

>>כאן תמצאו מתכון לקרוטונים ביתיים מושלמים

………..

מרקים טחונים

שמתקתקים בקלי קלות

מרק כתום צלוי בתנור

מרק כרובית קרמי בארבעה מרכיבים

מרק עגבניות צלויות עשיר

מרק קישואים חלק בקלי קלות

מרק בטטה הכי טעים בעולם

מרק שורשים עשיר

מרק ברוקולי ואפונה

מרק גזר קרמי בקלי קלות

מרק תפוחי אדמה וכרישה צרפתי (כמעט קלאסי)

מרק תירס חלק עם טוויסט

מרקים / תבשילים מהמזרח הרחוק

טעמים חזקים והמון מרקמים עם טוויסט אסייאתי

ראמן עוף ופטריות

מרק עדשים כתומות ודלורית בקארי ביתי וקרם קוקוס

מרק עוף וקוקוס תאילנדי – טום קא גאי

טום קא גאי מרק קוקוס ועוף תאילנדי. צילום: עז תלם

קובה ותבשילים שהם בעצם גם קצת מרקים

אפשר לעשות אותם סמיכים יותר או פחות

תבשיל גולאש הונגרי עם פלפלים ותפוחי אדמה

קובה סלק של סבתא חנה – מתכון הדגל שלי

קובה ברוטב שום ונענע

קובה שום נענע. צילום עז תלם

קובה במיה (משתמשים בבמיה מוקפאת)

קובה שגם מי שלא אוהב במיה יאהב! צילום: עז תלם

קובה טבעונית במרק דלעת

קובה טבעונית ברוטב דלעת וצימוקים: מאכל מפואר וטעים! צילום: אסף אמברם