The Kitchen Coach אתר האוכל של עז תלם
סלט ירקרק ואביבי שמשלב שעועית רחבה, פניני אפונה טרייה ואפונה סינית רעננה עם שקדים קלויים ורוטב רב תכליתי של שום צלוי, חרדל וסילאן
קראו עוד »
מתכונים
הוא דומה לקיפוד ודורש הרבה השקעה, ולמרות זאת, הארטישוק הוא אחד הירקות הכי מעניינים שיש. למה הוא משחיר ואיך קשורה מרילין מונרו?
קראו עוד »
מתכוננים לפסח: איך לבחור, להכין ולקלף פול ירוק טרי. וגם: באיזה מדינה הוא כוכב עליון, מה אמרו עליו בתנ"ך ובאילו מנות הוא משתלב?
קראו עוד »
עכשיו היא בשיא העונה: איך לבחור, להכין ולבשל אפונה טרייה ואפונה סינית. וגם, למה בלי אפונה לא הייתה גנטיקה?
קראו עוד »
חנוך סטמקר (הודו הקטנה) מכין תבשיל כרעי עוף ברוטב מסאלה כמו בהודו, עם תערובת תבלינים מיוחדת מבית אמא
קראו עוד »
היא אולי נראית תמימה אבל שבולת השועל היא אחד מחומרי הגלם הכי מעניינים ובריאים שיש. מתכונים לגרנולה בטחינה סילאן ולדייסת בוקר מושלמת במרקם של ריזוטו
קראו עוד »
השף ארז קומרובסקי מלמד איך מכינים שני סוגי אוזני המן מלוחות במילוי תרד ובמילוי כרוב סגול. וגם: מתכון לפוקאצ'ה אוורירית מצטיינת
קראו עוד »
לפני שבועיים בישלתי ארוחה מלאה של 5 מנות ל-20 סועדים, בערב יין יוקרתי. איך זה קרה ואיפה? וגם: מתכונים לריזוטו כרובית, תבשיל עדשים בפורט וגרניטה תות
קראו עוד »
כששני קונטרול פריקס נפגשים להכין קינוחי תותים, רק דברים טובים יכולים לצאת. איילת הירשמן ואני מכינים איטון מס, טרייפל וקרמבל
קראו עוד »
המנה הנוסטלגית של המסעדות הסיניות אצלכם בבית: חזה עוף ברוטב לימון חמוץ מתוק וקצת חריף. וגם: איך מכינים מנה בלי לדעת להכין אותה?
קראו עוד »
