The Kitchen Coach אתר האוכל של עז תלם
לקראת חג הפורים חקרתי ולמדתי מדוע אוכלים עוגיות אוזני המן בפורים, מה הקשר שלהן לסיפור התנ"כי ואיזו עוגיית פרג גרמנית השפיעה על יצירתן. חג שמח! :)
קראו עוד »
כללי
מתכון אסלי לחריימה: דג ברוטב עגבניות, שום, לימון ופפריקה, שלוקח 15 דקות להכין - והמחמאות עלינו. מתכון מפורט שלב אחר שלב
קראו עוד »
4 מצרכים (כולל מלח), 5 דקות עבודה ויש לכם כרוב אפוי זהוב, פריך ומלא טעם. דרך מצוינת ליהנות מהכרוב שמחכה לכם במקרר
קראו עוד »
סבינה ולדמן (משחקי השף) משתפת במתכון המשפחתי לבלינצ'ס מתוקים במילוי גבינות וצימוקים, לשבועות, חנוכה או פשוט כשמתחשק
קראו עוד »
מדריך להכנת גבינה צ'רקסית עדינה ומיוחדת מחלב טרי. חומץ, סיר מסננת וקצת סבלנות ויש לכם גבינה ביתית נהדרת לסלטים, מאפים וקינוחים
קראו עוד »
גלו את השיטה הכי טובה להכנת ברוקולי מאודה בריא וטעים בקלי קלות, בלי כלים מיוחדים ובלי הסתבכויות. 10 דקות וזה מוכן
קראו עוד »
יש בו פלפלים קלויים (רגילים וחריפים), עגבניות ושום, הוא קל להכנה מראש ואפשר לאכול איתו כמעט הכל. תכירו את סלט המשוויה, מנה נהדרה מהמטבח הצפון אפריקאי
קראו עוד »
כמו בבגדד: סבתא חנה מלמדת איך מכינים סמבוסק עיראקי במילוי חומוס ובצל מטוגן, שאפשר לטגן וגם לאפות. מתכון מפורט שלב אחר שלב בתמונות
קראו עוד »
מעדשים כתומות, דרך פפריקה מעושנת ועד לרוטב סרירצ'ה: תריסר חומרי גלם שכולם חייבים בבית, ויכולים לשדרג את הבישולים שלכם, כולל טיפים ועצות לשימוש בכל אחד
קראו עוד »
עז תלם מסביר מאיפה מתחילים לבשל: איך צוברים ניסיון ומה המיומנויות שצריך לתרגל, כדי להשתפר מהר בבישול ביתי מזין ומשביע. וגם: מתכונים קלים שכל אחד יכול להכין
קראו עוד »
